E come ogni inizio, non poteva che essere colorato e scoppiettante!
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Di cosa parlo?... Della mia collaborazione con una nuova e fresca realtà tutta al femminile, quella di WeGirls , un portale ricco di video tutorial e recensioni sull'universo di noi donne.
Ogni giovedì, a partire dal 4 febbraio, sarò on line con una video ricetta, sempre facile e divertente, pensata proprio per chi ha voglia di realizzare dolci belli e buoni, ma senza aver per forza dover essere un pasticcere :)
E vista la vicinanza con il Carnevale, per questo primo video ho pensato di proporvi qualcosa di colorato e divertente da realizzare: il mio CARNIVAL CAKE ROLL, un gustoso rotolo di pasta biscotto farcito con panna e confettini colorati al cioccolato.
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Ogni giovedì, a partire dal 4 febbraio, sarò on line con una video ricetta, sempre facile e divertente, pensata proprio per chi ha voglia di realizzare dolci belli e buoni, ma senza aver per forza dover essere un pasticcere :)
E vista la vicinanza con il Carnevale, per questo primo video ho pensato di proporvi qualcosa di colorato e divertente da realizzare: il mio CARNIVAL CAKE ROLL, un gustoso rotolo di pasta biscotto farcito con panna e confettini colorati al cioccolato.
La particolarità di questo dolce è che viene decorato in cottura, perciò non necessita di una ulteriore decorazione finale.
Basterà aggiungere qualche spruzzo di panna per servire un dolce bello e buono!
Io l’ho farcito semplicemente con della panna montata, ma vi consiglio di provarlo anche con uno strato di marmellata o, per le più golose, con uno strato di nutella ;)
PER LA VIDEO RICETTA , CLICCA QUI --->
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Per la pasta biscotto:
80 gr di farina
80 gr di fecola di patate
160 gr zucchero
25 gr di acqua tiepida
4 uova intere
Forno preriscaldato a 180°
Per la farcitura:
300 ml di panna montata zuccherata
Confettini colorati al cioccolato
Per il decoro:
coloranti edibili (rosa, arancione, giallo, azzurro, viola, verde)
Strumenti:
teglia 35x25 cm
6 sac a poche
Vi consiglio di guardare il video tutorial,
perchè vi mostra in maniera semplice e veloce tutto il procedimento ;)
PER LA VIDEO RICETTA , CLICCA QUI --->
Procedimento:
Montiamo (con le fruste o in planetaria) le uova con lo zucchero e l’acqua tiepida, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (questa operazione richiederà almeno 10/15 minuti).
Setacciamo la farina con la fecola, e incorporiamole poco alla volta al composto di uova e zucchero, girando a mano dal basso verso l’alto con una spatola, per non far smontare l’impasto.
Prepariamo 6 ciotole e mettiamo uno/due cucchiai di composto in ognuna.
Coloriamo i diversi impasti e inseriamoli all’interno di sei sac-a-poche.
Ungiamo leggermente la nostra teglia, adagiamo un foglio di carta forno e realizziamo tanti pois di diverse misure e colore.
Inforniamo i pois a 180 gradi per 2/3 minuti al massimo (fate attenzione che il colore non si alteri. Se i pois si scuriscono troppo in cottura, non avremo più l’effetto estetico finale desiderato).
Aspettiamo un paio di minuti che la teglia si freddi e versiamo il restante impasto.
Livelliamo e inforniamo per altri 13/15 minuti al massimo.
Sforniamo e aiutandoci con una spatola, stacchiamo bene i bordi della torta.
Rivestiamo con un altro foglio di carta forno e capovolgiamo la teglia.
A questo punto avremo ben visibili i nostri pois. Leviamo delicatamente la carta da forno e giriamo nuovamente la torta.
Montiamo la panna. Tagliamo i bordi della torta e farciamola.
Aggiungiamo i confetti al cioccolato colorati e arrotoliamo delicatamente.
Chiudiamo con la carta forno e lasciamo in frigo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo, leviamo la carta forno, poniamo il cake roll su un piatto, decoriamo e serviamo.
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Non mi resta che augurarvi buon dolce e buon Carnevale!!!
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